Steak & Fusion Bar Špalíček
Menu
Od steaků z lávového grilu po domácí zmrzlinu. Nabídka se sezónně obměňuje — máte-li dotaz k alergenům, rádi poradíme.
Předkrmy
Začněte poctivě — tak jak to na náměstí dělali odjakživa.
Hovězí tatarák
150 g245 KčdoporučujemeRučně sekaná svíčková, žloutek, kapary, cibulka a topinky z domácího chleba potřené česnekem.
Carpaccio z pravé svíčkové
100 g219 KčTenké plátky hovězího, hobliny parmazánu, rukola, piniové oříšky a olivový olej.
Grilované krevety
235 KčpikantníTygří krevety na másle s chilli a česnekem, limetka, bylinkový bagetka.
Domácí hovězí vývar
89 KčČirý vývar z hovězích kostí, maso, kořenová zelenina, nudle.
Steaky
Zrno, oheň a čas. Maso vyzrálé a grilované na bod — k tomu příloha a omáčka dle výběru.
Rib Eye
300 g589 KčdoporučujemeŠťavnatý roštěnec s tukovým mramorováním, grilovaný na lávovém grilu. Královna steaků.
Angus Argentina – svíčková
250 g649 KčPravá svíčková z argentinského Angusu, máslově křehká, restované žampiony.
T-bone steak
500 g749 KčSteak na kosti spojující svíčkovou i roštěnou — pro opravdové milovníky masa.
Flank steak
250 g459 KčnovinkaAromatický steak z pupku, marinovaný, krájený přes vlákno, chimichurri.
Burgery
Domácí bulky, 100% hovězí a poctivá porce.
Špalíček Burger
269 KčdoporučujemeHovězí mleté maso, čedar, slanina, karamelizovaná cibule, BBQ omáčka, hranolky.
Smash burger
249 KčnovinkaDvě tenké hovězí placky na másle, americký sýr, okurky, tajná omáčka.
Pálivý jalapeño burger
259 KčpikantníHovězí, jalapeños, pikantní majonéza, čedar, červená cibule.
Smažený sýr burger
219 KčvegetariánskéPro bezmasou variantu — smažený eidam, tatarka, rajče, salát.
Saláty
Lehké, ale ne nudné.
Caesar s grilovaným kuřetem
229 KčŘímský salát, kuřecí prsa, parmazán, krutony, dresink Caesar, ančovičky.
Salát se steakovými nudličkami
259 KčdoporučujemeListový salát, restované hovězí, cherry rajčata, parmazán, balsamico.
Salát s pečenou řepou a kozím sýrem
199 Kčvegetariánskébez lepkuPečená řepa, kozí sýr, vlašské ořechy, rukola, medová zálivka.
Hlavní jídla & české klasiky
Kuchyně, na kterou se vzpomíná.
Svíčková na smetaně
245 KčdoporučujemePravá hovězí svíčková, smetanová omáčka, houskový knedlík, brusinky, šlehačka.
Konfitované kachní stehno
289 KčPomalu pečená kachna, červené i bílé zelí, bramborový knedlík.
Pečené žebírko BBQ
279 KčpikantníVepřové žebírko marinované v BBQ, opékané brambory, pikantní dip.
Smažený řízek z kuřecích prsou
219 KčKřupavý řízek, šťouchané brambory, citron, domácí okurka.
Pizza & bagety
Pravé italské těsto, dlouho zrající.
Pizza Margherita
179 KčvegetariánskéRajčatový základ, mozzarella, čerstvá bazalka, olivový olej.
Pizza Diavola
209 KčpikantníPikantní salám, chilli, mozzarella, rajčata.
Steaková bageta
199 KčGrilované hovězí nudličky, cibule, čedar, rukola, pečená bageta.
Dezerty
Sladká tečka — i naše zmrzlina je domácí.
Domácí zmrzlina
49 KčdoporučujemeTočená i kopečková, denně čerstvá. Zeptejte se na příchutě dne.
Čokoládový fondant
139 KčTeplý dortík s tekutým středem, vanilková zmrzlina, maliny.
Domácí cheesecake
129 KčKrémový tvarohový dort, lesní ovoce, drobenka.
Nápoje & bar
Tankové pivo, vlastní speciál i míchané nápoje od baru.
Černá Barbora (tmavé pivo)
0,5 l59 KčdoporučujemePlné tmavé pivo s karamelovou dochutí — náš stálý favorit.
Světlý ležák
0,5 l55 KčČepované, řízně naražené.
Old Fashioned
159 KčBourbon, angostura, třtinový cukr, pomerančová kůra.
Espresso Martini
169 KčnovinkaVodka, kávový likér, čerstvé espresso.
Domácí limonáda
0,4 l69 KčSezónní — bezalkoholická, čerstvá máta a citrus.
Máte chuť?
Zarezervujte si stůl telefonicky — rádi vám doporučíme i to, co zrovna nejlépe vyzrálo.